Calentitos

Ingredientes:
12 tapas de empanadas para horno
2 cebolla medianas
1 pimiento y ajo (a elección)
1 huevo
100 grs queso
Variante: choclo, zapallo de tronco, jamón, atún.
Aceite, sal y condimentos : cantidad necesaria

Utensilios necesarios:

Bandeja para hornear, tenedor, recipiente para unir los ingredientes.

Preparación:
1-Rogar la cebolla, pimientos y ajo con dos cucharada soperas de aceite.
2-Mezclar en un recipiente lo cebolla, pimiento y ajo, con la variante elegida, huevo, sal y condimentos.
3-Untar las bandejas con aceite, poner en la base la masa de empanada y por último incorporar el relleno, agregando el queso.
4-Encender el horno y cocinar a fuego moderado. Retirar aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Sorrentinos

INGREDIENTES:
 Ricotta
 Paleta o jamón
 Queso rallado
 Tapas de empanadas para copetín
 Cebolla
 Condimento a gusto

PREPARACIÓN:
Dorar en aceite la cebolla finamente picada y retirar del fuego; agregarle el queso rallado, la paleta o jamón rallado o bien picado y el huevo duro; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Poner un poquito de relleno en el medio, pegar con agua o huevo, doblarlos en forma de empanaditas y luego unir las 2 puntas formando un sombrerito.
Cocinarlos en abundante agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite.